Bienvenue au Florentin

Restaurant italien et pizzeria, recettes originales

Voici la nouvelle carte mise à jour pour l'automne et l'hiver

Entrées

Pomodorini burrata : Tomates cerise, burrata, pesto et balsamique                                 7,00   €

Tiramisu saumon fumé et ricotta ciboulette, blinis aux zestes de citron vert              9,00   €

Piatto di salumi :                                                                                                                      10,50  €
Jambon de parme, bresaola, spianata, coppa, jambon braisé

Antipasti di terra:                                                                                                                    10,00  €

Roquette, burrata, légumes marinés, pesto, bresaola  

Bruschetta Romana : Ricotta, tartare de tomates confites, aubergines et                        8,00   €
poivrons marinés

Salades

Caprese : Salade, tomate cerises, burrata, poivrons confits, pesto                                     14,00  €
et parmigiano reggiano                                 

Caesar : Salade romaine, tomates cerises, oignon balsamique, poulet pané,                   14,90  €
croutons, parmigiano reggiano, sauce caesar 

Romana: Salade, tomates cerises, oignon rouge, pecorino, bresaola,                               15,90  €
toast de gorgonzola,                           

                                                Viandes & risottos

Carpaccio de bœuf : Salade, tomates cerise, oignon rouge, pesto,                                   18,50  €
parmigiano reggiano, toast de chèvre, frites maisons                                  

Entrecôte grillée frite maison, sauce gorgonzola                                                            15,50  €

Veau saltimbocca : Escalope de veau, jambon de parme, sauce tomate,                          15,90  €
le tout gratiné et ses linguines

Picatta de veau au marsala : médaillons de veau déglacé au marsala, crème                 15,00  €
et ses linguines

Veau parmigiana : Escalope de veau, jambon braisé, aubergine, sauce tomate,              15,90  €
le tout gratiné au sca morza fumée et ses linguines                                          

Risotto truffé, sauce aux cèpes, chiffonnade de jambon de parme                               19,50  €

& copeaux de truffe
Risotto au spianata et gambas rôties                                                                               18,50  €
       
                                                                 Pâtes

Penne pollo et bresaola : crème poulet, tomates cerises et parmigiano reggiano          15,00  €

Linguines carbonara : crème, guanciale grillé, oeuf, parmigiano  reggiano                     14,90  €

Lasagnes bolognaise : crème, pâtes, bolognaise maison, parmesan et                           15,00  €
mozzarella gratinés

Penne tre formaggi : crème de gorgonzola, taleggio et parmigiano reggiano                15,00  €

Linguines aux gambas et pesto de pistache                                                                   17,90  €

Penne arrabiata : sauce tomate, parmesan, olives vertes, piment                                    14,50  €

Linguines au Pesto : crème, pesto, tomates cerises,                                                          14,90  €
oignon balsamique et champignons                     


 

 

Pizzas

 

Margherita                                                                                                                               12,00 

Sauce tomate, mozzarella fraîche fior di latte, basilic & huile d’olive

Reine                                                                                                                                        13,80 

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons et jambon braisé

4 Fromages                                                                                                                              14,00 

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, chèvre rôti, gorgonzola, taleggio

4 Fromages Truffée                                                                                                                 15,50 

Crème truffée, mozzarella fior di latte, chèvre rôti, gorgonzola, Taleggio,

Des Amis                                                                                                                                14,50 €

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, spianata, merguez, jambon braisé, œuf, 

Florentine                                                                                                                                  15,70  €

Sauce tomate, mozzarella fior di late, roquette, poivrons et aubergines confits, 
burrata, pesto

Pepperoni                                                                                                                               14,70  €

Sauce tomate, mozzarella fior di latte et pepperoni

Bellagio                                                                                                                                   16,50  €

Crème, mozzarella fior di latte, saumon fumé.

Pollo                                                                                                                                         14,50  €
Crème fraiche, mozzarella fior di latte, poulet rôti, champignons, oeuf

Carbonara : crème fraiche, mozzarella fior di late,                                                                 15,00  € 
oignon baslamique guanciale & œuf 

Suppléments 
Œuf, fromages hors burratina, légumes                       1,90 €
Burratina, saumon fumé, charcuteries et viandes        2,90 €

 

Et la pizza du moment selon l’inspiration du pizzaïolo

 

Menu enfant                   9,90   €

  • Verre de jus de fruits ou soda
  • Penne bolognaise/penne au beurre ou pizza bambino  (sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc)
  • 1 boule de glace au choix + chantilly


 

 

Desserts maison

Préparés par amour par notre chef 

 

Mi cuit chocolat, boule de glace vanille & coulis au caramel beurre salé                                         6,50   €

Crème brulée à la vanille bourbon                                                                                                        6,50   €

Panna cotta à la pistache, coulis de framboise & brisures de pistaches                                              7,50   €
Tiramisu café et amaretto(A)                                                                                                                 7,00   €

Angiolettis au nutella et pistaches concassées                                                                                     7,50   €

Café ou thé gourmand                                                                                                                               5,90   €
Tiramisu, panna cotta vanille et coulis framboise, mi-cuit au chocolat,boule de glace passion-mangue

 

Un dessert spécial pour un événement spécial : demandez le chef

 

Glaces Mövenpick®

Coupes glacées                                                                                                                                    7,00 €

Pistacchio : 2 boules pistaches, 1 boule vanille, coulis chocolat chaud, chantilly et amandes effilées

Bianca : 3 boules vanille, coulis chocolat chaud, chantilly et amandes effilées

Cremosa dark : 1 boule vanille, 1 boule chocolat suisse, 1 boule expresso croquant, coulis de chocolat, chantilly et amandes effilées 

Caramello : 2 boules caramel beurre salé, 1 boule vanille, coulis caramel beurre salé, chantilly et amandes effilées

Café liégeois : 1 boule vanille, 2 boules café, coulis de café, chantilly et amandes effilées

Limoncello : 3 boules citron, Limoncello (A), rondelle de citron vert

Frutti rossi : 1 boule fraise, 1 boule framboise, 1 boule vanille, coulis de framboises, chantilly et amandes effilées

 

(A) : Alcoolisé

Nos parfums

Saveurs : Vanille, Chocolat, Expresso croquant, Caramel beurre salé, Fraise, Framboise, Citron vert, Passion mangue, Pistache,

 

1, 2 ou 3 boules, respectivement 2,50 € / 4,50 € / 6,50 €

 

Supplément chantilly maison 1,50 €

L’ensemble de notre équipe vous souhaite un bon appétit !

 

Plats du moment

NOTRE RESTAURANT

Un restaurant italien près de Versailles

Quand je mange italien je pense

        Gourmand

        Généreux

        Recettes familiales

        Soleil

Et vous, un restaurant italien ça vous fait penser à quoi ? 

Événements

Ci-dessous différents événements ou actualités du restaurant

 

 

Nouveau menu

Depuis le 20 octobre 2020 nous servons une nouvelle carte.

La nouvelle carte a été établie par Thierry Graffagnino, triple champion du monde de la pizza.

Soirée de rouverture

Mise à l'honneur de la nouvelle carte, de l'équipe du restaurant et du travail de chacun.


 


 

A venir

Nous organiserons avec joie de prochains événements dès que possible !


 

Notre restaurant

BUC

1463 rue Louis Blériot

78530 Buc

+33 (0)1 39 56 16 15

Mardi au Samedi

12:00 - 14h30 & 19h00 - 22h30

BUC

1 place du Cerf Volant

78530 Buc

+33 (0)1 39 56 16 15

Mardi au Samedi

12:00 - 14h30 & 19h00 - 22h30